СВИНЬЯ


СВИНЬЯ
домашняя, парнокопытное ж-ное рода настоящих свиней (Sus). Домашние С. произошли от европ., средиземноморского и азиатского подвидов дикого кабана (Sus scrofa), в соответствии с чем коренные породы С. делят на 2 группы: европ. и азиатского происхождения. Одомашнены в 5 — 4 вв. до н. э. Длит. и целенаправленной селекцией при создании улучшенных условий кормления и содержания выведены культурные (заводские) породы. С. совр. пород многоплодны (9 — 12 поросят за опорос), имеют высокую пожизненную плодовитость (до 100 — 130 поросят), скороспелость (половой зрелости молодняк достигает к 8 — 9 мес), короткий период беременности (102 — 128 сут), способность к быстрому наращиванию массы тела при откорме (суточный прирост 600 — 800, иногда до 1000 г). При правильном выращивании ремонтных свинок первый опорос от них получают к 12 — 13-месячному возрасту. Масса поросят при рождении от 1,2 до 2 кг, к 20-суточному возрасту они весят 5 — 6, к 2-месячному — 16 — 20, к 4-месячному — 40 — 42 кг. Молодняк, откармливаемый на мясо, к 6 — 7 мес достигает массы 100 кг при расходе на 1 кг прироста 3,5 — 4,5 к. ед. От одной матки при сокращенном периоде лактации (21 — 26 сут) можно получить и откормить 20 — 22 поросёнка за год. Убойный выход откормленных С. — 77 — 86%; в туше молодняка, убитого при живой массе 100 кг, содержится 55 — 60% мяса, 25 — 35% сала, 9 — 11% костей.

Поросят-сосунов держат под маткой до 3 — 8-недельного возраста, но наиб. эффективен отъём в 35 — 42 сут. Возможен сверхранний отъём (через 2 — 7 сут после рождения), однако для выращивания таких поросят требуются дорогие и дефицитные корма, поэтому этот способ не находит практич. применения. Характерный для организма поросят дефицит соединений железа устраняют введением в рацион ферродекстриновых препаратов. Для стимуляции образования соляной к-ты, к-рая отсутствует в желудочном соке поросят до 3-недельного возраста, с 7 — 10-суточного возраста начинают подкормку их концентратами. За 8 нед. на 1 поросёнка расходуется (кг): молока — 5, обрата — 20; комбикорма — 20, сочных и зелёных кормов — 10.

В мире св. 100 пород С., в СССР — 22 породы, неск. породных групп и специализир. типов. По направлению продуктивности породы С. условно делят на универсальные, мясные, сальные. Ведётся селекция на увеличение мясной продуктивности при сохранении крепости конституции и многоплодия. С этой же целью применяют скрещивание и гибридизацию. На качество свинины влияет вид откорма (мясной, беконный, сальный), состав и качество кормов, возраст достижения убойной массы. См. лит. при ст. Свиноводство.


Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия. . 1989.

Синонимы:

Смотреть что такое "СВИНЬЯ" в других словарях:

  • свинья — свинья …   Орфографический словарь-справочник

  • СВИНЬЯ — жен. дворовое животное Sus scrofa, ·собств. самка его; рыушка, рюха, рюшка, чушка, хавронья, вят. дочка, костр. сика (·офенск. с чухон.); самец: кабан, пороз(с), килун, клыкач, вят. вепрь, ряз. парсук, вор. нерезь, церк. кнороз: кладеный: боров,… …   Толковый словарь Даля

  • СВИНЬЯ — СВИНЬЯ, свиньи, мн. свиньи, свиней, свиньям и свиньям, свиньями, жен. 1. Парнокопытное млекопитающее, домашний вид которого разводят для использования его мяса, сала, щетины, шкуры. 2. перен. Грязный, неопрятный человек, неряха (разг. презр.). 3 …   Толковый словарь Ушакова

  • свинья — как свинья в апельсинах, подложить свинью, подпустить свинью, подсунуть свинью, положить свинью, супоросная свинья, черт не брат, и свинья не сестра. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские… …   Словарь синонимов

  • свинья — сущ., ж., употр. часто Морфология: (нет) кого? свиньи, кому? свинье, (вижу) кого? свинью, кем? свиньёй, о ком? о свинье; мн. кто? свиньи, (нет) кого? свиней, кому? свиньям, (вижу) кого? свиней, (вижу) что? свиньи, кем? свиньями, о ком? о свиньях… …   Толковый словарь Дмитриева

  • Свинья — (иносказ. бранно) о дурномъ человѣкѣ (скотина). Ср. «Хоть и свинья (и скотина), а всетаки человѣкъ». Ср. Свинство (иноск.) грубый, дурной, грязный поступокъ. Ср. Свинятникъ (иноск.) неопрятно содержимое жилище. Ср. Свинья я былъ ужасная и… …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)

  • СВИНЬЯ — СВИНЬЯ, и, мн. свиньи, свиней, свиньям, жен. 1. Парнокопытное нежвачное животное с крупным телом и короткими ногами. Семейство свиней. Дикие свиньи. Домашние свиньи. 2. Домашнее животное такого семейства, разводимое для получения мяса, сала,… …   Толковый словарь Ожегова

  • свинья — и; мн. свиньи, свиней, свиньям; ж. 1. Парнокопытное млекопитающее, домашний вид которого разводят для получения мяса, сала, кожи. Дикая с. Домашняя с. Пасти свиней. // Самка этого животного. Супоросая с. 2. Разг. О грязном, неопрятном человеке с… …   Энциклопедический словарь

  • свинья — СВИНЬЯ1, и, мн свиньи, свиней, свиньям, ж Парнокопытное млекопитающее с крупным телом, короткими ногами и удлиненной мордой с круглым хрящевидным носом, домашний вид которого разводят для получения мяса, сала, кожи, щетины; а также самка такого… …   Толковый словарь русских существительных

  • свинья — укр. свиня, блр. свiння, др. русск. свинья, ст. слав. свиниѩ χοῖρος (Остром., Супр.), болг. свиня, сербохорв. свиња, мн. сви̑ње̑, словен. svinja, чеш. svině, слвц. sviňa, польск. swinia, в. луж. swinja, н. луж. swina. Первонач., вероятно,… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • свинья́ — свинья, и, ю; мн.свиньи, свиней, свиньям; но: идик свиньям (ругательство) …   Русское словесное ударение

Книги

  • Свинья для пиратов, Функе К.. Капитан Толстый Свен и юнга Пит жили-поживали на далёком острове, занимались перевозками всевозможных товаров и даже не подозревали, что в один прекрасный день их спокойная и размеренная… Подробнее  Купить за 203 руб
  • Свинья для пиратов, Функе К.. Капитан Толстый Свен и юнга Пит жили-поживали на далеком острове, занимались перевозками всевозможных товаров и даже не подозревали, что в один прекрасный день их спокойная и размеренная… Подробнее  Купить за 188 руб
  • Свинья для пиратов, Корнелия Функе. Капитан Толстый Свен и юнга Пит жили-поживали на далеком острове, занимались перевозками всевозможных товаров и даже не подозревали, что в один прекрасный день их спокойная и размеренная… Подробнее  Купить за 149 руб электронная книга
Другие книги по запросу «СВИНЬЯ» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.